原浆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆洗净，倒入破壁机中，加入清水到1200ml的刻度线，按豆浆键打成豆浆（也可以买无糖豆浆代替）

• 步骤 2：

  咸肉、姜、大葱切片备用，笋焯水5分钟备用

• 步骤 3：

  咸肉放入盘中，加一半姜片和大葱片。豆腐放入盘中，一起冷水上锅蒸30分钟

• 步骤 4：

  将蒸好的豆腐水倒掉后切块，咸肉蒸好将姜片和大葱段取出不要

• 步骤 5：

  锅中加400g清水，加入笋片、豆腐块、咸肉和剩下的姜片大葱片，开大火煮开后，放入盐跟白胡椒粉，然后转中小火煮5分钟

• 步骤 6：

  挑出大葱跟姜片，加入500ml豆浆再煮5分钟，出锅撒上葱花即可

• 步骤 7：

  开吃