日食记 | 草莓漏奶华的做法步骤

• 步骤 1：

  300g草莓洗净，去蒂切小块放入锅中，加入60g白砂糖，捣碎并压出汁水。 *做好的草莓酱可冰箱冷藏7天，但建议趁新鲜尽快食用完。

• 步骤 2：

  将其静置15分钟后，开中火煮制并不断搅拌，煮至颜色加深黏稠的状态。

• 步骤 3：

  自制草莓酱完成。 *做好的草莓酱可冰箱冷藏7天，但建议趁新鲜尽快食用完。

• 步骤 4：

  切两片厚薄一致的吐司面包片（约2厘米厚片），先把其中一片涂上炼奶，再合上另一片。

• 步骤 5：

  2个鸡蛋搅成蛋液，将面包放入蛋液中裹匀。

• 步骤 6：

  热锅放入少许油，小火煎至面包四周呈金黄色。

• 步骤 7：

  漏奶华酱：锅内放入200克牛奶、30g黄油和20g炼奶，中火煮沸并不断搅拌至完全融合，漏奶华酱完成。

• 步骤 8：

  煎好的面包趁热，用勺在中间压出凹槽。

• 步骤 9：

  放入15g黄油和1勺草莓酱，再倒入漏奶华酱。

• 步骤 10：

  筛上粉色饼干粉，放上草莓和薄荷叶，完成。