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步骤 1:
两个鸡蛋打散,锅热倒油,油热倒入蛋液,煎至蛋液凝固成蛋皮。
步骤 2:
将蛋皮切丝备用。
步骤 3:
韭菜切段。
步骤 4:
香菇切片。
步骤 5:
老豆腐切条,平底锅倒油,油热放入豆腐条煎至两面焦黄盛出。
步骤 6:
锅中留底油,倒入清水,加入年糕、香菇、盐,大火煮开,再中高火煮3分钟。
步骤 7:
放入韭菜、蛋丝翻拌均匀。
步骤 8:
最后淋入香油提香即可。
步骤 9:
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