蒜蓉生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  生蚝洗净摆盘（印尼的壳太太太大了，一盘放不下3个，所以就只能这样弄，宝宝们可以洗净放壳里，再摆在盘里，会更好看哈）

• 步骤 2：

  热锅冷油下2/3剁碎的蒜末（建议蒜末多放些会更好吃）小火炒至金黄

• 步骤 3：

  加剩下的1/3蒜末，炒匀

• 步骤 4：

  加切丁的青、红、黄椒炒片刻

• 步骤 5：

  加2勺的蒸鱼豉油

• 步骤 6：

  加1勺的蚝油（蒸鱼豉油和蚝油的比例是2:1）

• 步骤 7：

  加少许糖拌匀

• 步骤 8：

  把拌好的酱料淋在生蚝上

• 步骤 9：

  锅里水烧开，放生蚝中大火蒸5分钟，出锅撒点葱花就可