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香嫩爽滑水煮牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛排 1块
- 白菜 1/4颗
- 火锅料 适量
- 辣椒粉 2茶勺
- 蒜片 3-4个
- 蒜末 2茶勺
- 香菜 2根
- 香葱 2根
- 干辣椒 3-4个
- 味淋（料酒） 1茶勺
- 淀粉 1茶勺
- 味极鲜 1茶勺
- 高汤块 1个
- 蚝油 1茶勺
- 海盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 金龙鱼橄榄油 适量
香嫩爽滑水煮牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将牛排切成大约半厘米厚度
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步骤 2：
加入淀粉和调味料腌制一会
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步骤 3：
可以放保鲜，也可以直接做
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步骤 4：
热锅热油，爆香干辣椒蒜片，小米椒，再放入火锅料炒香
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步骤 5：
加入适当的水煮开
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步骤 6：
放入白菜烫一下
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步骤 7：
捞出备用
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步骤 8：
再将腌制好的牛肉倒入酱汁中，不要翻动，以免掉浆，定型后翻动，两三分钟即可出锅
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步骤 9：
倒在白菜上，撒上辣椒面和蒜末小米椒
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步骤 10：
另起锅热橄榄油
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步骤 11：
倒在蒜末辣椒上爆香
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步骤 12：
美美哒美味哒水煮牛好啦
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步骤 13：
红肉配个红酒吃起来
小贴士
还是煮牛肉时先不要翻动，要不然挂浆掉了，牛肉不嫩滑啦。配菜随自己喜欢选择。
吃够了牛排那就来个水煮牛肉吧。牛排真的很适合做水煮牛肉，不发柴，口感细腻饱满。
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