奶酪小蛋糕 | 甜点界里的扛把子,入坑必学

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海氏烘焙屋 2021年03月01日发布

所需食材

  • 奶油奶酪 55g
  • 玉米油 36g
  • 低筋面粉 30g
  • 全蛋 65g
  • 蛋白 75g
  • 砂糖 30g
  • 玉米淀粉 6g
  • 0.5g

小贴士

1、蛋白打至软鸡尾状即可
2、在搅拌时采用翻拌的手法
3、烘烤时间根据模具大小来定,要适延长或缩小烘烤时间