抹茶提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  碗中放入三勺抹茶粉，慢慢倒入250毫升的热水，一边倒一边搅拌，让抹茶充分地泡开

• 步骤 2：

  怕苦的可以加一勺糖，能吃苦的可以不加，然后放在一边备用

• 步骤 3：

  分离蛋黄蛋清，分离好的蛋清拿到冰箱冻一下，稍微冻过的蛋清更不容易消泡

• 步骤 4：

  打发蛋黄，打发后放马斯卡彭

• 步骤 5：

  把蛋黄和马斯卡彭搅匀均匀

• 步骤 6：

  从冰箱取出蛋清，微微发泡，加三勺糖，再搅合一下，继续加两勺糖。喜欢吃甜的可以再多加1-2勺

• 步骤 7：

  将蛋清打好的状态是：打蛋器拿出来的时候，它的尖尖还能立住。

• 步骤 8：

  混合蛋白和蛋黄糊。先拿一小坨蛋白放到蛋黄这边，为了防止蛋白消泡需要搅拌一下，然后把搅拌的差不多的蛋黄放回蛋白里，继续搅拌均匀。这样芝士糊就做好了。

• 步骤 9：

  在模具中（我这里没有用什么很好的模具，为了方便直接用的打包餐盒）薄薄涂一层芝士糊

• 步骤 10：

  拿一个手指饼干在抹茶里打个滚，然后一排排的放入模具中，主要要排列整齐，压紧

• 步骤 11：

  然后再铺一层芝士，再一层饼干，再一层芝士。（三层芝士两层饼干）

• 步骤 12：

  表面整理一下，不一定要完美平整，这样才有手作的质感。

• 步骤 13：

  接下来盖上盖子，冰箱冷藏6小时或者过夜。

• 步骤 14：

  蛋糕脱模，然后薄薄的撒一层抹茶粉

• 步骤 15：

  轻轻的切一小块，开吃。

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品