特浓牛奶哈斯的做法步骤

• 步骤 1：

  把除了黄油以外所有材料倒入厨师机桶内，大概五分钟的样子，面团揉光滑

• 步骤 2：

  拉开看一下，呈现这种粗糙的锯齿状就可以了

• 步骤 3：

  加入黄油，刚开始开低速，让面团和黄油充分混合均匀之后再开高速，揉出手套膜就可以了

• 步骤 4：

  面团发酵。如果是冬天可以借助烤箱或者其他的保温工具发酵，烤箱内放上一碗温水，这样会保持湿度

• 步骤 5：

  第一次发酵温度控制在30度左右，面团发酵至2倍到2.5倍大

• 步骤 6：

  取出来轻轻拍打排气

• 步骤 7：

  平均分成四等份

• 步骤 8：

  整理光滑以后，盖上保鲜膜静置15分钟

• 步骤 9：

  撒上一点干粉防粘

• 步骤 10：

  擀成牛舌状，光滑的一面朝向下面，尽量拍平整

• 步骤 11：

  折成三折

• 步骤 12：

  两头向上擀开，中间左右擀开，擀出一个非常平整的长方形，边缘尽量按平整

• 步骤 13：

  封口处按薄一点方便收口

• 步骤 14：

  由上至下卷起来，收口处捏紧

• 步骤 15：

  放入烤箱二次发酵。温度控制在35度左右

• 步骤 16：

  发酵好以后，表层撒上高筋面粉

• 步骤 17：

  中间先划上一刀，两边各划两刀

• 步骤 18：

  送入预热好的烤箱，180度烤20分钟

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品