毛血旺的做法步骤

• 步骤 1：

  这是毛血旺所用到的食材

• 步骤 2：

  午餐肉切片

• 步骤 3：

  鸭血切片

• 步骤 4：

  豆皮切丝

• 步骤 5：

  藕切片

• 步骤 6：

  锅中烧开水，放入豆芽烫一下，1分钟左右，捞出放入砂锅底

• 步骤 7：

  把豆皮也烫一下，三十秒左右，也放入砂锅底

• 步骤 8：

  金针菇煮三分钟左右，捞出放入砂锅

• 步骤 9：

  藕片烫一下，1分钟左右

• 步骤 10：

  捞出放入冷水中

• 步骤 11：

  锅中加少许料酒，放入料酒烫三十秒捞出放入冷水中

• 步骤 12：

  锅中热油，放入姜蒜末爆香

• 步骤 13：

  放入花椒麻椒干辣椒，炒出香味

• 步骤 14：

  放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 15：

  加入开水，放入生抽，白糖，胡椒粉，料酒

• 步骤 16：

  放入藕片和午餐肉煮三分钟

• 步骤 17：

  捞出放入砂锅里

• 步骤 18：

  下入鸭血和牛肚和牛百叶，烫一分钟左右

• 步骤 19：

  捞出放入砂锅里

• 步骤 20：

  把烫烧开也倒入砂锅中

• 步骤 21：

  放上葱花和白芝麻

• 步骤 22：

  锅中热油，放入麻椒保鲜

• 步骤 23：

  把热油泼在上面就可以了

• 步骤 24：

  这锅特别实在丰盛的毛血旺就好啦！