蒜蓉粉丝蒸虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去头，去虾线，去皮，但保留最后一节和虾尾

• 步骤 2：

  料酒腌制半小时，粉丝泡发

• 步骤 3：

  虾第2-4节剪透

• 步骤 4：

  把前部穿过开缝处，形成虾球，放到粉丝上，入锅蒸，最好盖一个高点的盆，盖住盘子，避免蒸汽落入盘中

• 步骤 5：

  蒸十分钟出锅，淋蒸鱼豉油，撒黄金蒜蓉，葱花，红椒，淋热油即可