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步骤 1:
首先准备好所需要的食材并清洗干净
步骤 2:
土豆去皮切丁,牛肉切小粒,蒜切末,香葱切成葱花备用
步骤 3:
牛肉粒中加入1大勺料酒 2大勺生抽酱油
步骤 4:
半大勺老抽酱油,1大勺蚝油,1大勺色拉油,1小勺食盐,1大勺淀粉,抓匀腌制半个小时入味
步骤 5:
锅中倒适量底油,下入土豆粒,中小火煎到焦黄,盛出备用
步骤 6:
锅中留少许底油,下入蒜末炒香,放入牛肉粒翻炒到变色成熟
步骤 7:
倒入土豆粒翻炒均匀,加1大勺孜然粉,半大勺烧烤料,半大勺白糖,1小勺食盐,半大勺辣椒粉,1大勺熟白芝麻翻炒均匀后出锅即可
加入牛肉翻炒的时候如果出水太多,可以适当把多余的水撇掉再倒入土豆粒;
如果能吃辣的话可以适当增加辣椒面的分量;