自制鱼丸 | Q弹鲜嫩，快手省力小妙招的做法步骤

• 步骤 1：

  提前做好葱姜水，葱姜用开水浸泡，冰箱放凉

• 步骤 2：

  我用的黑鱼，可以买的时候让老板提前片好，用刀或勺子刮出鱼肉，有机器的话推荐用料理机搅拌更快手方便

• 步骤 3：

  刮出200g鱼肉

• 步骤 4：

  放入所有的材料

• 步骤 5：

  顺着一个方向搅拌，推荐用打蛋器分分钟搞定，没有打蛋器就用手或筷子搅拌。

• 步骤 6：

  搅拌至细腻粘稠

• 步骤 7：

  冷水挤入鱼丸

• 步骤 8：

  煮开后撇去浮沫

• 步骤 9：

  再中火煮个三分钟左右熟了即可

• 步骤 10：

  捞起放入冰水里浸泡

• 步骤 11：

  吃不完可以冷冻存储