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步骤 1:
准备好食材,鸡肉洗干净,荸荠削皮,青椰子取汁,挖取椰肉切条
步骤 2:
鸡肉冷水入锅,加入料酒生姜,加热去浮沫,重复两到三次直到没有浮沫
步骤 3:
放入椰子水,椰肉条,荸荠,红枣,小火煮20分钟以上 出锅前加入适量盐
步骤 4:
调配料汁做蘸料,沙姜碎,小青柠和小米辣混合后加入生抽和白砂糖调匀
步骤 5:
完成,肉可蘸料,汤可喝饱
鸡肉焖煮的时间依据各位口味,时间越短鸡肉越脆越硬,汤更清
这里是一人份,鸡肉多一倍的话的话椰子也要加多一个哦