家常地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮切滚刀块

• 步骤 2：

  茄子去蒂切滚刀块

• 步骤 3：

  青椒切块～家里宝宝不能吃辣选择的青椒，可以吃辣的可以选择尖椒

• 步骤 4：

  葱蒜

• 步骤 5：

  毛葱和大葱叶切片

• 步骤 6：

  蒜切碎

• 步骤 7：

  准备芡汁：2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，半勺盐，1勺淀粉，半碗清水

• 步骤 8：

  锅中放入足够多的油，烧至八成热

• 步骤 9：

  下入土豆块炸至金黄

• 步骤 10：

  炸至金黄捞出备用

• 步骤 11：

  下入茄子块炸至软烂变色

• 步骤 12：

  稍微变软捞出

• 步骤 13：

  锅中留底油放入葱花

• 步骤 14：

  在放入青椒，快速翻炒几下

• 步骤 15：

  下入土豆和茄子翻炒均匀

• 步骤 16：

  淋入芡汁（生抽，耗油，糖，盐，淀粉，水）快速翻炒

• 步骤 17：

  最后加入蒜沫，翻炒均匀即可

• 步骤 18：

  出锅

• 步骤 19：

  成品