昨天在面包店买了面包和蛋糕，每一种吃起来都是浓浓的添加剂味道，这些年来都经常自己做蛋糕做面包，总体来说还是喜欢自己做的原汁原味更好吃，也更健康！这款蛋糕卷是我的拿手蛋糕之一！做了这么久了，感觉还是分享出来，让大家也一起学学。
我这是做两盘的菜谱，只做一盘的亲可以把所有的重量减半
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卡仕达酱夹心蛋糕卷收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 8个
- 低粉 100
- 玉米油 30克
- 牛奶 100克
- 砂糖 55克（40-80都可以）
卡仕达酱夹心蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
这是做两盘蛋糕卷的量，如果只做一盘，所有的量减半
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步骤 2：
下糖
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步骤 3：
下醋
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步骤 4：
高速打发蛋白
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步骤 5：
像这个状态就可以，时间大概4到5分钟
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步骤 6：
先放冰箱
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步骤 7：
打蛋黄
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步骤 8：
像这样颜色变浅
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步骤 9：
牛奶，油
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步骤 10：
搅拌均匀
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步骤 11：
下低筋面粉
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步骤 12：
搅拌均匀
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步骤 13：
搅拌到没有干粉就可以了
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步骤 14：
融合蛋白蛋黄糊
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步骤 15：
入烤盘，烤盘是28×28的
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步骤 16：
拍打烤盘震出气泡
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步骤 17：
烤箱上下火，150度到160度，烤20分钟，具体要依据自家烤箱的脾性，等烤到有浓浓的蛋糕味以及蛋糕表面颜色变深的时候就可以把上下盘调个位置
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步骤 18：
抹卡仕达酱
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步骤 19：
卷蛋糕卷手法
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步骤 20：
成品图欣赏
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步骤 21：
成品图欣赏
小贴士
具体的做法都在图片和文字里面了，记住，这个是两盘蛋糕卷的用量，如果只做一盘的建议把所有的量减半，时间只要15分钟即可
