微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
家庭版金汤佛跳墙收藏
浏览 36608
收藏 536
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 花胶 12个
- 鲍鱼 6个
- 干贝 15颗
- 花菇 8朵
- 土鸡 半只
- 排骨 50克
- 鲜虾 12只
- 海参 3只
- 南瓜 200克
- 肉皮 一张
家庭版金汤佛跳墙的做法步骤
-
步骤 1：
所有食材提前泡发，清洗，切成合适的大小。 花胶先蒸15分钟后，放进冰水里泡发，放冰箱冷藏一到两天，期间要换2到3次水。
-
步骤 2：
鸡和猪骨先用高压锅压20分钟，再转入铸铁锅，加干贝，加猪肉皮中火炖煮。
-
步骤 3：
中途依次加入鲜花菇，海参，鲍鱼。煮到汤汁变白，香气四溢。
-
步骤 4：
南瓜蒸后，用果汁机打成南瓜泥，倒入炖煮的汤中，继续煮成金汤，食材入味。
-
步骤 5：
最后放入鲜虾，煮熟即可。加盐调味。
-
步骤 6：
出炉品尝，切记一定要先来一碗充满精华的汤！
-
步骤 7：
依次品尝食材，美味爆炸！
小贴士
汤喝完后，可以再加自己喜欢的食材，腐竹，青菜，海霸王产品等，吃成火锅
这种吃法也是相当棒！
