双色夹心饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：杂粮米饭120克、鸡肉70克、胡萝卜30克、菠菜20克、鸡蛋1个、坚果粉1袋。 调味说明：坚果粉本身有很香的香味，配合上米饭和鸡肉一点都不违和，浓浓的坚果味，给小宝宝调味吃足够了！ 想做给18个月以上大宝宝吃的话，可以来一点点盐调味，加在混合搅拌那步就可以啦。

• 步骤 2：

  菠菜焯水30秒，可以去除草酸，胡萝卜焯熟，主要为了后面能更容易煎熟。

• 步骤 3：

  菠菜切小段，胡萝卜切小丁。 tips：菠菜一定要把水分攥干哦，因为后面还要和蛋清、鸡肉一起打泥，水分没攥干，会导致太稀，不成型呀。

• 步骤 4：

  鸡肉切小块。

• 步骤 5：

  蛋清和蛋黄分离，这次要分开用。

• 步骤 6：

  把蛋清、菠菜和一半鸡肉倒入绞肉杯中，搅成细腻的肉泥。

• 步骤 7：

  剩下的鸡肉也搅成肉泥。

• 步骤 8：

  这一步是重点哈！米饭分成2份，一份米饭中放蛋黄、胡萝卜丁、鸡肉泥和坚果粉、另一份放搅好的菠菜鸡肉泥和坚果粉。 两种颜色的米饭就完成了。

• 步骤 9：

  分别搅拌混合好。 tips：是否能成型的关键在这里哦。 混合的时候要注意，不要一股脑的把鸡蛋，还有菠菜鸡肉泥都倒入米饭中，可以边搅拌边加，混合到能按压成饼成型不散就说明状态可以了。 要不然液体太多，会导致不成型呢。

• 步骤 10：

  取适量的蛋黄米饭，捏成小方。菠菜米饭按压成饼，把蛋黄米饭放在菠菜米饭上。 tips：蛋黄小方要捏得小一点，这样更容易被包裹起来。

• 步骤 11：

  包裹起来，整理成长方体。 tips：你们也知道米饭本身是很黏的，再加上蛋黄和菠菜肉泥就更黏了，所以做的时候，一定要戴一次性的手套，这样操作起来更容易。

• 步骤 12：

  起锅烧热，刷上点油，小火煎，一直煎到每个面都熟透就可以出锅了。 tips：这次的米饭小方差不多有3cm左右，还是比较厚的，煎的时候要耐心一点，不能太大火，要小火煎，不停的翻面。 如果不确定有没有煎熟，可以用筷子戳开看一下里面，如果蛋液凝固、鸡肉变色就说明熟透了呢！

• 步骤 13：

  像是这样好吃有创意的食物，哪个宝宝不喜欢呀！小思同学亲测大宝宝可以蘸芝麻酱或者番茄酱吃，超美味哦！