月牙骨烧鲍鱼，月牙骨扒娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将月牙骨切1.5-2厘米左右小块备用，锅中放入冷水、料酒、葱段、姜、放入月牙骨，水烧开后撇去浮沫。

• 步骤 2：

  捞出月牙骨装入盘中备用。

• 步骤 3：

  獐子岛鲍鱼清理干净备用。

• 步骤 4：

  鲍鱼改刀，划出芒果刀。

• 步骤 5：

  锅中放入油，七分热放入大料、花椒、干辣椒、葱段、姜爆香。

• 步骤 6：

  放入料好水的月牙骨翻炒5分钟，加入糖、酱油、红烧酱油、料酒、十三香。

• 步骤 7：

  继续翻炒上色。

• 步骤 8：

  放入山楂、香叶，加入没过月牙骨的水。大火烧开后转小火炖40分钟。

• 步骤 9：

  剩下少量汤汁放入鲍鱼、盐。

• 步骤 10：

  继续炖10分钟，鲍鱼熟了，就可以盛出了。

• 步骤 11：

  放入香菜、香葱末、蒜片。上桌品尝一下吧！

• 步骤 12：

  同样的方法把鲍鱼替换成娃娃菜。

• 步骤 13：

  娃娃菜切成3厘米左右的块

• 步骤 14：

  放入炖好的月牙骨中，继续翻炒5分钟，不用加水。

• 步骤 15：

  盛出，配上一碗碟豆花米饭，味道真是好极了。