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麻辣小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 两斤
- 啤酒 1罐
- 葱 半根
- 蒜 半瓣
- 姜 适量
- 香菜 2根
- 冰糖 4小块
- 花椒 10粒
- 八角 3个
- 桂皮 2块
- 香叶 5片
- 干辣椒 5根
- 海底捞火锅底料 2勺
- 郫县豆瓣 1勺
- 耗油 1勺
- 味极鲜 2勺
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
1.把龙虾去虾线，用刷子刷干净，洗净控干水分！
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步骤 2：
2.锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。
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步骤 3：
3.锅内放油，下葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、海底捞火锅底料、郫县豆瓣酱，炒香(小火炒五分钟后放入小龙虾。
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步骤 4：
4.小龙虾翻炒两分钟后，锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、蚝油、味极鲜、耗油、盐，焖10分钟，撒香菜后即可起锅。
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步骤 5：
5.美味的麻小就可以吃啦！
小贴士
1、调料根据自己的口味进行调整哦！
2、干辣椒要选好，是灵魂所在。
3、有问题评论留言，随时为您解答哦！
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
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