酒酿小圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉和玉米粉混合均匀

• 步骤 2：

  分次加入开水，先用筷子搅拌，等不烫手时下手揉成不粘手的团

• 步骤 3：

  揪小团搓成小圆球，和大拇指尖差不多大小，尽量均匀，这样容易煮

• 步骤 4：

  汤锅加入两碗清水，烧开，再下入小汤圆，用勺子朝一个方向搅动几下，再次烧开，盖上锅盖，转小火煮2--3分钟，注意看着不要溢锅了哦

• 步骤 5：

  小汤圆煮至漂浮起来，打入两个鸡蛋，继续小火煮2分钟，可以将鸡蛋打散，也可以不打散

• 步骤 6：

  加入甜酒酿（也叫醪糟），洗净的枸杞，再次煮沸腾，关火，关火后再加入红糖，待红糖融化后即可盛出享用。

• 步骤 7：

  香甜软糯，吃一碗暖暖的