可可爱爱蘑菇头酒酿小圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  先用无油无水的小盆子称出100克糯米粉

• 步骤 2：

  在糯米粉中少量多次的加入温水 用筷子拌开

• 步骤 3：

  揉成一个光滑的面团 为了保湿要用保鲜膜包住

• 步骤 4：

  然后把面团分成图中两大一小的样子

• 步骤 5：

  取其中一块挑染上橘色可食用色素

• 步骤 6：

  揉成一个光滑颜色均匀的面团

• 步骤 7：

  揪一个小面团揉圆然后用手指戳一个小窝窝当蘑菇头

• 步骤 8：

  接着如图揪一个白色小面撮成图中这样的小蘑菇梗子

• 步骤 9：

  把两块面团从小窝窝处粘结在一起

• 步骤 10：

  接着揪一小块面团撮几个小圆揪揪下来

• 步骤 11：

  粘在蘑菇头上 让它更像一个小蘑菇

• 步骤 12：

  做好的小蘑菇头小圆子 放在撒好一层糯米粉的砧板上

• 步骤 13：

  起锅烧水

• 步骤 14：

  用剩下的面团搓成一个个圆圆的小丸子

• 步骤 15：

  小丸子倒入清水里 小火煮开

• 步骤 16：

  接着倒入做好的蘑菇头小圆子

• 步骤 17：

  然后放入一小把冰糖

• 步骤 18：

  冰糖融化后倒入适量酒糟和糯米酒

• 步骤 19：

  等糯米酒煮开后 倒入一个打散的鸡蛋

• 步骤 20：

  小火煮出蛋花后 关火出锅

• 步骤 21：

  做好的蘑菇头酒酿小圆子就是图中这个样子喔