水晶汤圆的制作原理其实很简单，用到一些加热后会变透明的粉来做皮。如西米或红薯粉，土豆粉，木薯粉，绿豆粉，等等。西米粉做出来会更漂亮，我这里简单的用了木薯粉。
汤圆里面随便可以换成任意你喜欢的馅就可以了，今天我做了紫薯馅的。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
1、也可以做成黑芝麻汤圆，只要黑芝麻炒熟，加适量白糖打碎，加入适量猪油或黄油，搓成丸子稍冷冻定型后就可以做成馅。
2、也可以煮好后在汤中加入糖桂花，或红糖。
3、木薯粉做的特别Q，要趁热吃，凉了就不太好嚼。
