玉米发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋蛋清蛋黄分开

• 步骤 2：

  蛋黄中加入白糖，橄榄油，水，玉米面

• 步骤 3：

  搅拌成这样

• 步骤 4：

  蛋清，分两次加入白糖，打发成这样

• 步骤 5：

  分一半蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 6：

  然后全部倒回打发的蛋白中，翻拌均匀

• 步骤 7：

  模具里面刷一层油，倒入翻拌好的糊

• 步骤 8：

  上蒸锅，扣上一个盘子，蒸三十分钟

• 步骤 9：

  这样做出来的玉米发糕特别蓬松