柚叶香猪儿粑的做法步骤

• 步骤 1：

  柚子叶清洗干净晾干水份

• 步骤 2：

  猪肉切小用破壁机打碎

• 步骤 3：

  鸡油融化后治锅底，我用的瘦肉多，防止糊锅，下入猪肉炒熟将芽菜，佐料全部倒进锅里炒熟，关火后加入小葱拌匀起锅

• 步骤 4：

  放入冰箱冷藏至油基本凝固

• 步骤 5：

  糯米饭与隥粉，猪油拌匀，加入清水和面

• 步骤 6：

  揉成这样软硬适中的面团醒上30分钟

• 步骤 7：

  黄色的是加了胡萝卜汁的，喜欢吃甜的，可以根据自己喜欢加点糖揉面。

• 步骤 8：

  将醒好的面分寸大小合适的小面团备用

• 步骤 9：

  用手指按压成厚的合适的面饼准备包人馅料

• 步骤 10：

  装入自己喜欢的馅料量，用左手母指按压入馅料，右手虎口捏拢收口的方法将馅料包入面中

• 步骤 11：

  整理成自己喜欢的形状

• 步骤 12：

  用柚子叶装上做好的生胚。

• 步骤 13：

  同样的方法包完所有东西后放入蒸锅，注意分开摆放，防止粘连。大火蒸开后蒸15分钟，关火闷3分钟。

• 步骤 14：

  黄色的面加了糖的，所以有点粘连叶子，