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尖椒干豆腐收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 干豆腐 3张
- 尖椒 3个
- 大蒜 4瓣
- 葱花 少许
- 姜末 少许
- 海鲜酱油 2汤匙
- 植物油 适量
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 耗油 1勺
尖椒干豆腐的做法步骤
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步骤 1：
干豆腐这样切开
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步骤 2：
爪散开。
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步骤 3：
锅内水开煮1分钟。加小半勺小苏打。
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步骤 4：
煮1分钟，加小苏打去掉豆腥味道。 捞出，找个盆，清楚洗两遍，过下水，备用。切好辣椒，备用。
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步骤 5：
葱姜爆香，加海鲜酱油，耗油。
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步骤 6：
加水，搅拌均匀
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步骤 7：
下入干豆腐，盐，味精。
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步骤 8：
加水淀粉，搅拌均匀，2分钟左右。
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步骤 9：
在加辣椒。搅拌均匀。
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步骤 10：
出锅前加大蒜末，搅拌均匀，出锅。
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步骤 11：
装盘。
小贴士
小红辣椒，可加可不加。
葱姜爆锅前可以加点猪肉，根据个人喜好。
出锅前，加点明油。
