芝麻汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  黑芝麻淘洗干净，倒入锅中炒熟，开始大火炒干水分

• 步骤 2：

  然后转中小火炒至噼里啪啦响就可以了

• 步骤 3：

  把白糖和炒好的黑芝麻倒入料理机中打成细腻的粉状

• 步骤 4：

  打好的芝麻粉倒入盆中，加入猪油搅拌均匀

• 步骤 5：

  再加入清水，搅拌均匀

• 步骤 6：

  像这样细腻的流沙状就可以了

• 步骤 7：

  然后装入保鲜袋中，冰箱冷冻四十分钟

• 步骤 8：

  糯米粉中鲜加入开水搅拌，然后加入常温水搅拌，然后揉成光滑的面团，这样揉出来的面团延展性比较好，包不出来的汤圆不容易破

• 步骤 9：

  醒半小时

• 步骤 10：

  冻好的芝麻馅切成小块，我分的是8g一个

• 步骤 11：

  搓成圆球备用

• 步骤 12：

  糯米团搓成长条，分成大小相等的剂子，我分的是18g一个

• 步骤 13：

  一个剂子包上一个芝麻馅搓圆就可以了

• 步骤 14：

  包好的汤圆开水下锅，等到全部浮起就可以了

• 步骤 15：

  马上元宵节了，自己动手试试吧！