元宵节一定要试试这款炫彩琉璃汤圆，好看更好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  先来准备馅料部分

• 步骤 2：

  把所有材料倒入料理机中

• 步骤 3：

  用料理机打至顺滑。这里我用了黄油跟猪油按照1:1的比例加入，猪油流淌性会更好，黄油味道更加香浓，为了让它的流淌性更好，我还加入了30克的水，如果觉得这个浓稠度还是太浓的话，可以再多加入一些水或者是黄油。

• 步骤 4：

  提醒准备一个高一点的杯子，套上裱花袋，把打好的黑芝麻馅料倒入裱花袋内

• 步骤 5：

  然后拧紧封口，把裱花袋的尖剪掉，挤入流心模具中，每一个的重量大约是五克左右。

• 步骤 6：

  然后轻摔几下模具，放入冰箱冷冻一晚或4小时

• 步骤 7：

  然后把它取出脱模，冰箱冷藏备用

• 步骤 8：

  再来做糯米粉团，200克面粉中加入150克左右的80度以上的热水，那你少量多次的加入到面粉中，不同糯米粉的吸水性也是不同的，这里的水量仅供参考。

• 步骤 9：

  搅拌到看不到干粉的状态

• 步骤 10：

  下手揉成团。

• 步骤 11：

  然后加入十克的猪油或者是椰子油。

• 步骤 12：

  带上防晒手套给它揉搓成光滑的面团

• 步骤 13：

  这样做出来的粉团，包汤圆是非常好包，而且冷冻不易开裂。

• 步骤 14：

  然后从揉好的面团上取下四小块面团，

• 步骤 15：

  分别加入黄栀子粉，仙人掌果粉，蝶豆花粉和抹茶粉。

• 步骤 16：

  揉成粉色，黄色，蓝色和绿色面团

• 步骤 17：

  然后在从面团上揪下一块面团来搓成长条，再取一块儿带颜色的面团，搓成长条，拼在这块白色面团上

• 步骤 18：

  然后给它分成大小均匀的面剂，每一个面剂的重量大约15克左右

• 步骤 19：

  给它团圆备用

• 步骤 20：

  全部都做好以后一定要给它盖上保鲜膜，防止风干。

• 步骤 21：

  去一个搓好的粉团压扁。

• 步骤 22：

  包入馅料，用户口收拢封口，团圆。这里要注意的是，碰过馅料的手就不要再碰汤圆皮了，以免把汤圆弄脏。

• 步骤 23：

  全部做好以后放入盘子中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。直接放在盘子上，冷冻以后不容易拿下来，所以我下面垫了一张油纸。

• 步骤 24：

  如果现吃的话直接煮就可以了，水开以后下入汤圆，用勺子背转动水，这样汤圆不容易粘底，也不容易被勺子戳破。

• 步骤 25：

  水开以后点2次冷水，每一次都要把水煮开，然后再煮两分钟左右

• 步骤 26：

  煮至汤圆儿全都飘起，都看胖胖的了，就可以捞出来了。

• 步骤 27：

  咬一口软糯香甜，顺滑可口，甜度适中，不腻人，颜值也非常高，喜欢的话可以试一下哦