今天给大家带来的鲜菇酿虾滑，除了食材比较清新低脂之外，煮法也选择了较为清淡的“蒸”。
制作过程中不放一滴油，相比于另外两种酿制方法，更为简便跟健康，最适合现在的肠胃吃~
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步骤 1：
新鲜虾仁拍扁剁成虾蓉
步骤 2：
虾蓉加入盐、蚝油、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟
步骤 3：
口蘑洗净后用手掰去蒂，放入盘中
步骤 4：
将虾仁馅酿入口蘑中
步骤 5：
冷水上锅蒸10分钟
步骤 6：
将蒸出的汁倒入锅中，煮开加入水淀粉勾芡，淋回口蘑酿中，撒上葱花点缀即可
步骤 7：
完成！
