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白灼牛百叶豆角收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛百叶 500g
- 豆角 6根
- 芹菜 3根
- 红椒 少许
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 面粉 3勺
- 蘸料 步骤3
白灼牛百叶豆角的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：牛百叶+豆角+芹菜+红椒+姜葱。 牛百叶刮掉脏膜切小块，放料酒和面粉揉搓捉洗，清洗干净沥干水分，待用。
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步骤 2：
锅烧热水，加入料酒+食盐+食油，放入姜葱红椒丝+芹菜+豆角烧开，倒入牛百叶焯水30秒捞出沥干水分。
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步骤 3：
准备蘸料 酸辣蒜蓉酱：蒜姜末+小米椒+炝入烧热花生油。调味：白醋+凉开水+糖精或白糖+细盐搅拌均匀。 万能酱料汁：红葱头+葱花+小米椒+炝入烧热花生油。调味：生抽+蚝油+陈醋搅拌均匀。
