浇汁魚的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼洗净 去除内脏 ，在于背部切几个花刀 以便入味

• 步骤 2：

  放入葱段，姜丝，料酒，五香粉 盐，腌两个小时入味

• 步骤 3：

  大蒜切片 小红辣椒切断

• 步骤 4：

  香菜洗净切段

• 步骤 5：

  油锅烧热 ，把鱼空干，去除葱段，姜段，放入油锅炸

• 步骤 6：

  鱼炸至金黄熟透，控干油捞出

• 步骤 7：

  锅里的油倒出 ，稍留点底油 ，放蒜瓣辣椒爆锅

• 步骤 8：

  再放入味极鲜，醋 ，再倒入等量清水 ，加盐调味

• 步骤 9：

  锅烧开之后再放入少许水淀粉勾欠，再次烧开 ，关火

• 步骤 10：

  把汤汁均匀浇到鱼身上

• 步骤 11：

  最后再撒上一层香菜 ，完美