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排骨两吃 | 古朴偷懒的做法收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- [蒜香排骨] ：
- 排骨 8块
- 蒜 1头
- 葱 1段
- 小米辣 2个
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 料酒 半汤匙
- 生抽 1汤匙
- [桂花排骨] ：
- 排骨 8块
- 葱 1段
- 姜 1片
- 蒜 3瓣
- 桂花酱包 适量
排骨两吃 | 古朴偷懒的做法的做法步骤
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步骤 1：
排骨要充分清洗（因为不焯水，充分的清洗很有必要）。
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步骤 2：
不管你排骨多少，讲真蒜要多多的！小米辣是个人喜好，葱是锦上添花。
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步骤 3：
排骨冲洗干净，加入三分之一蒜末、葱丝、盐 1小勺、生抽 1汤匙、料酒 半汤匙、胡椒粉 1小勺，抓匀腌制30分钟左右。
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步骤 4：
排骨炸到表面微焦，肉肉收紧。
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步骤 5：
爆香小料，加入排骨翻炒均匀。
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步骤 6：
冷热都好吃，尽量热乎乎的时候吃。蒜香排骨get!
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步骤 7：
偷懒的桂花排骨来啦！葱姜蒜配料三件宝。
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步骤 8：
冷水入锅，焯水备用。
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步骤 9：
爆香小料。
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步骤 10：
倒入排骨，倒入桂花酱包（家乐），倒入热水，煮大概半小时，把汁收干。
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步骤 11：
撒入桂花，成啦！桂花排骨get！
小贴士
蒜香排骨：
要充分清洗；要腌制入味；要中高火炸。
桂花排骨：
冷水入锅焯水，添加热水收汁。冷热不要错，美味不会错！
好吃又好做的排骨系列，只要你注意几个关键温度就好啦～蒜香排骨，古朴的做法，无需裹淀粉啦；桂花排骨，偷懒的做法，你敢失败我就把骨头吃了！哼
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