蒜香炸鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买的冻鲅鱼，放在水里解冻。

• 步骤 2：

  解冻鱼的时候，蒜葱姜切成这么粗狂的样子就可以

• 步骤 3：

  锅里不放油，热锅后调成最小的火，花椒放进去，感颜色变深了。

• 步骤 4：

  到在菜板上，用擀面杖压碎。

• 步骤 5：

  加上盐。自制无敌香的花椒盐就成功了。

• 步骤 6：

  化好的鱼，去内脏，头尾以及不值钱的鲅鱼翅。

• 步骤 7：

  一切为二

• 步骤 8：

  一层鱼一层葱姜蒜末➕适量花椒盐。腌制两个小时。

• 步骤 9：

  用一个盘子，盛一些干面。蘸均匀。放旁边待用。

• 步骤 10：

  起锅。烧油，油热，进鱼。炸到两面焦黄。