艾草青团的做法步骤

• 步骤 1：

  艾草，二月份生长最多。也是最嫩的时候

• 步骤 2：

  艾草摘最嫩的尖尖，

• 步骤 3：

  清洗干净。3~4遍，

• 步骤 4：

  焯水，去除苦味，再自来水清洗1~2遍。

• 步骤 5：

  用刀剁碎，或者可以用搅拌机。放入适量糯米粉，白糖。揉成面团，我这个没有包馅料的。

• 步骤 6：

  揉成大小等份的球球。冷水上锅，在每个青团上，刷上一层食用油。防裂，也能保持颜色好看。

• 步骤 7：

  蒸10~15分钟即可出锅。