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步骤 1:
牛骨泡2个小时
步骤 2:
冷水下锅,加姜料酒煮开
步骤 3:
水开捞出,过凉水
步骤 4:
葱姜蒜爆香,加郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 5:
加开水,放牛骨,料酒花椒大料,生抽老抽,香叶,酱,冰糖白糖,大水烧开
步骤 6:
转小火,炖半个小时,关火闷半个小时,在炖半个小时
步骤 7:
不着急吃的可以放在锅里多泡一会更入味
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