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酱牛骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛脊骨 6块
- 姜 一块
- 洋葱 半个
- 料酒 4勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 开水 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 香叶 2片
- 冰糖白糖 少许
- 花椒大料 少许
酱牛骨的做法步骤
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步骤 1：
牛骨泡2个小时
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步骤 2：
冷水下锅，加姜料酒煮开
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步骤 3：
水开捞出，过凉水
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步骤 4：
葱姜蒜爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤 5：
加开水，放牛骨，料酒花椒大料，生抽老抽，香叶，酱，冰糖白糖，大水烧开
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步骤 6：
转小火，炖半个小时，关火闷半个小时，在炖半个小时
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步骤 7：
不着急吃的可以放在锅里多泡一会更入味
平常一个人不喜欢吃外卖，所以经常会做一点简单的低脂快餐，满足自己的味蕾
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