德式布丁蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化，加细砂糖、盐打发至微微发白。

• 步骤 2：

  分次放入蛋液，打发均匀。

• 步骤 3：

  加入杏仁粉拌匀。

• 步骤 4：

  过筛入低筋面粉、可可粉，翻拌至无干粉。

• 步骤 5：

  放入冰箱冷藏半小时松弛。

• 步骤 6：

  取出面团，分成均匀的5份。

• 步骤 7：

  捏好放入模具中，放冰箱冷冻定型。

• 步骤 8：

  烤箱160度烘烤15分钟。

• 步骤 9：

  制作蛋挞液，蛋黄加细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 10：

  淡奶油、牛奶蜂蜜放入锅中小火加热至微微沸腾熄火。

• 步骤 11：

  加热后的牛奶混合液慢慢倒入蛋黄液中，过筛备用。

• 步骤 12：

  蛋挞杯中倒入蛋挞液。烤箱170度烤30分钟。

• 步骤 13：

  烤箱170度烤25分钟。

• 步骤 14：

  装饰上融化的巧克力、坚果碎。