陈皮红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆、陈皮冲洗干净，红豆净水浸泡一小时以上，陈皮用热水浸泡半小时以上，去芯莲子洗净备用。

• 步骤 2：

  锅中加够足量的水，烧开后加入红豆和莲子。

• 步骤 3：

  把浸泡陈皮的水一起倒入，大火煮开转小火煮1小时。

• 步骤 4：

  泡软的陈皮用小刀轻轻把里面的白囊、经络刮干净。

• 步骤 5：

  切成细丝备用。

• 步骤 6：

  红豆煮一小时后加入陈皮，再煮，直至红豆酥烂起沙。

• 步骤 7：

  盛出一半的红豆，放入料理机打成细沙。

• 步骤 8：

  再把细沙倒回红豆汤里，加冰糖小火煮。

• 步骤 9：

  边煮边不停搅拌，防止糊锅，煮至略微浓稠即可。

• 步骤 10：

  盛出撒上干桂花或糖桂花即可食用。

• 步骤 11：

  就喜欢这种半沙半颗粒的口感。

• 步骤 12：

  还可以煮些小圆子放进去。

• 步骤 13：

  甜滋滋~糯叽叽~还有一股浓浓的陈皮味，真的好好吃！