自制羊肉卷涮火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  半扇羊剔除羊排腿骨，也可以只用羊腿。把肉尽量铺平，切成合适的宽度方便卷起。

• 步骤 2：

  用保鲜膜或者塑料袋把羊肉卷成卷，注意控制一下厚度，卷太粗了不好切。

• 步骤 3：

  放冰柜冷冻。

• 步骤 4：

  特意购置了一台切羊肉卷的铡刀。家里的菜刀切也是可以的，就是比较费力。这一步可以请家中男士代劳～

• 步骤 5：

  保鲜膜撕掉切羊肉卷。

• 步骤 6：

  一定要等羊肉完全冻结实再切。

• 步骤 7：

  随便一轱辘就能切一大盘，吃的超级过瘾。

• 步骤 8：

  今年又添了只鸳鸯锅，鹅子也能一起愉快的涮火锅了～