今天分享适合一个人撸串喝酒的【酱烤彩椒鸡肉串】，味道美味，色彩缤纷超有食欲～
大概可做7串
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撸串喝酒必备美食 | 酱烤彩椒鸡肉串收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 200克
- 彩椒 2个
- 蒜 2瓣
- 蛋清 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 豆瓣酱 半勺
- 糖 半克
- 辣椒粉 半勺
- 油 适量
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
撸串喝酒必备美食 | 酱烤彩椒鸡肉串的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材、调料，以及烤串用的竹签。
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步骤 2：
先将鸡胸肉去掉筋膜切成小块。
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步骤 3：
加入1个蛋清，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，半勺豆瓣酱，半勺糖和半勺辣椒粉，加入蒜末拌匀，腌制半小时。 如果鸡胸肉比较多的话，可以按比例多加一些调料，这样鸡胸肉也会腌得更入味。
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步骤 4：
腌肉的时间，我们可以就把彩椒都切成小方块备用。
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步骤 5：
肉腌好啦我们就可以串肉了。烤盘上垫一层锡纸，竹签上一个彩椒一块鸡胸肉这样串起来，或者两个彩椒一块肉，想怎么串就怎么串，但上下两头最好都串彩椒固定。
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步骤 6：
用一个刷子蘸点油，涂在鸡肉串上，正反两面都撒点孜然粉和盐。
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步骤 7：
放入烤箱中层，上下火200°C烤15分钟左右。 每个烤箱的功率不一样，我的这个时间不一定都适合你们，第一次烤的时候可以多看看，不要烤糊了。
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步骤 8：
烤好后装盘，撒上点葱花，酱烤彩椒鸡肉串就做好啦～ 真的太香了，酱香烧烤的味道直接就扑过来了，彩椒有点脆脆的甜味，鸡胸肉非常鲜嫩，你们可以试试～
