暖心暖胃，减脂消食 | 家常酸辣汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材并分别清洗干净；

• 步骤 2：

  豆腐先切片再切成丝；

• 步骤 3：

  黑木耳泡发后淖水捞出，

• 步骤 4：

  切成丝备用；

• 步骤 5：

  金针菇焯水捞出备用；

• 步骤 6：

  西红柿切丁备用；

• 步骤 7：

  鸡蛋打散备用；

• 步骤 8：

  锅中下油烧热，放入蒜末爆香，

• 步骤 9：

  下入西红柿炒软，

• 步骤 10：

  下入胡萝卜丝及黑木耳丝翻炒片刻，

• 步骤 11：

  倒入适量鲜汤或清水煮沸，

• 步骤 12：

  加入肉丝用筷子搅散、待肉丝变色后，马上下入豆腐丝、盐继续煮片刻；

• 步骤 13：

  汤再沸腾时，淋入冰淀粉勾芡，边加边用勺子搅拌，观察一下浓稠度，不够可以再添加些；

• 步骤 14：

  接着沿锅边转圈倒入蛋液，不要搅拌，让蛋花浮在表面；

• 步骤 15：

  再依次淋入适量鲜辣汁、

• 步骤 16：

  米醋、白胡椒粉、香油、生抽、香菜碎即可出锅。

• 步骤 17：

  冬天来一碗，

• 步骤 18：

  暖心又暖胃。

• 步骤 19：

  过年吃腻了大鱼大肉，也可以来一碗，减脂消食，好喝不胖！