咕噜噜的肥肠鸡煲的做法步骤

• 步骤 1：

  先把肥肠用盐清洗干净，然后切成合适的大小。

• 步骤 2：

  冷水下锅，放几片姜，丢一把葱结，最后到适量料酒

• 步骤 3：

  等到水烧开之后，捞出来备用。

• 步骤 4：

  在砂锅里倒入适量的油，把姜丝倒进去炒香。

• 步骤 5：

  把鸡肉倒进去，翻炒均匀，炒到鸡肉变色。

• 步骤 6：

  这时候沿着锅边倒入开水，水基本没过鸡肉。

• 步骤 7：

  接着把肥肠也一起倒进去。

• 步骤 8：

  可以提前调好酱汁：生抽，老抽，耗油，番茄酱（可加可不加），黑胡椒（可加可不加），再加少量清水搅拌均匀。

• 步骤 9：

  然后一起把酱汁也倒进去。

• 步骤 10：

  可以加一些干辣椒。

• 步骤 11：

  盖上锅盖焖5-10分钟。

• 步骤 12：

  然后把切好的蒜叶也一起倒进去。

• 步骤 13：

  大火收汁，翻拌均匀。

• 步骤 14：

  汤汁收得差不多，就可以出锅了。

• 步骤 15：

  搭配米饭真的太赞了！