今天尝试做了巧克力夹心德氏布丁塔
体积要比寻常的蛋挞大很多
口感外酥里内 做起来也非常的简单
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步骤 1:
布丁液做法:将淡奶油,蛋黄,炼乳混合均匀过筛
步骤 2:
塔底做法: 室温软化的黄油加入糖粉,拌至无干粉状。
步骤 3:
分次加入鸡蛋液搅拌均匀
步骤 4:
筛入低筋面粉,用压拌法拌匀至无干粉状
步骤 5:
把拌好的面团分成六份搓圆放进纸杯,将面团捏在纸杯
步骤 6:
组合:塔内挤入可可酱,抹匀
步骤 7:
倒入过筛的布丁液8分满
步骤 8:
烤箱预热180度烤30分钟即可
步骤 9:
完成