人见人爱的小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切条或者是切片，如果你喜欢吃五花肉，也可以用去皮的五花肉切片

• 步骤 2：

  加一个鸡蛋，适量的盐，花椒粉，料酒，生抽，老抽

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  再加入土豆淀粉

• 步骤 5：

  用手抓匀，抓拌成这样的黏糊状就可以了，然后静止20分钟，让淀粉和水充分的融合

• 步骤 6：

  锅里加入适量的食用油

• 步骤 7：

  用筷子试一下，这样起泡泡就可以放肉炸了

• 步骤 8：

  把肉条依次放入锅里，中小火炸至熟透

• 步骤 9：

  第1遍都炸好之后捞出来，油锅再次用大火升至最高温，我们来炸至第2遍

• 步骤 10：

  第2遍炸好的小酥肉就会外酥里嫩

• 步骤 11：

  然后装进好看的篮子里就可以吃喽，小酥肉不但可以当菜吃，也可以当做小零食来吃