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小炒黄牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 400g
- 青椒 3个
- 红椒 3个
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 蛋清 1个
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
- 大葱 少许
- 生姜 少许
- 大蒜 少许
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
小炒黄牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片。
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步骤 2：
青红椒切圈圈。
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步骤 3：
牛肉里加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和一个蛋清，用手抓均匀，再加一勺淀粉上浆，最后加一勺食用油抓匀腌制十五分钟。
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步骤 4：
锅热倒油，油热后倒入牛肉。
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步骤 5：
牛肉炒至七分熟，捞出备用。
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步骤 6：
起锅烧油，把葱姜蒜炒香。
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步骤 7：
倒入青红椒和泡椒炒断生。
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步骤 8：
把牛肉倒进去翻炒。
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步骤 9：
加一勺盐和一勺鸡精调味，就可以出锅了。
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步骤 10：
装盘，好吃的小炒黄牛肉就做好了。
来一盘小炒牛肉，牛气冲天，老人孩子都爱吃。
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