菠菜春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：面粉200克、菠菜4棵、食用碱1克、清水150克、胡萝卜、鸡蛋3个、猪肉1块、盐、淀粉1勺、甜面酱1勺、小鲜侣调味汁、酱油心生 鹅妈妈钛晶锅

• 步骤 2：

  4棵菠菜洗净切段，150克清水，放入凤梨养生机榨成菠菜汁（取用130克菠菜汁）；

• 步骤 3：

  碗中倒入200克面粉、1克食用碱、少许食盐、130克菠菜汁，边倒边搅拌成絮状；

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；

• 步骤 5：

  醒好的面团揉成长条状，分割成几个等量的小剂子；

• 步骤 6：

  每个剂子先揉圆；

• 步骤 7：

  再用擀面杖依次擀开擀成饺子皮大小的圆形面片；

• 步骤 8：

  取一张表面刷上一层植物油；

• 步骤 9：

  再盖上一张，依次重复7、8这两个步骤；

• 步骤 10：

  堆叠起来，最后一张不用刷油，稍微按压一下；

• 步骤 11：

  用擀面杖慢慢擀开擀薄；

• 步骤 12：

  放入鹅妈妈钛晶锅中，蒸15分钟左右；

• 步骤 13：

  猪肉切成细条，挤入小鲜侣调味汁、1勺淀粉、再挤入适量酱油心生，搅拌均匀腌制一会儿；

• 步骤 14：

  鹅妈妈钛晶锅中倒入肉丝翻炒至变色；

• 步骤 15：

  挤2下小鲜侣调味汁、1勺甜面酱、2下酱油心生；

• 步骤 16：

  翻炒至上色入味且熟透，盛出待用；

• 步骤 17：

  碗中打入3个鸡蛋，挤入小鲜侣调味汁搅打均匀；

• 步骤 18：

  鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，倒入蛋液煎成蛋皮；

• 步骤 19：

  熟透后盛出切成细丝，放一边待用；

• 步骤 20：

  蒸好的面片取出后一张张揭开，放一边待用；

• 步骤 21：

  取一张放入炒好的肉丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝，底部翻折过来；

• 步骤 22：

  接着把左右两边对折包裹起来；

• 步骤 23：

  包的紧实些防止食材掉落，这春卷就做好啦；

• 步骤 24：

  这样做的饼皮薄如蝉翼，又韧劲十足，搭配爽脆的萝卜丝、酱香的肉丝和鲜香的蛋丝，咬一口，层次丰富，越嚼越上瘾；

• 步骤 25：

  明日就是立春，赶紧安排做个春饼讨个好彩头，卷啥都超美味；

• 步骤 26：

  我做的是菠菜味的，还可以加南瓜、紫薯、胡萝卜等等diy其它颜色的；光这翠绿的颜色就让人垂涎欲滴啦，感觉可以卷入整个春日的好时光，特别适合作为家宴上的一道主食，年夜饭做它也是倍有面儿！赶紧收藏起来试试吧！