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那个出名的熏肉大饼的熏肉（家庭版熏肉）收藏
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所需食材
- 猪肉 500克
- 葱 半根
- 姜 4-5片
- 红烧酱油 30克
- 白砂糖 20克
- 小茴香 适量
- 八角 2个
- 料酒 适量
- 核桃木屑（熏肉料） 3-5克
- 白砂糖（熏肉料） 20克
- 茶叶（熏肉料） 一小撮
那个出名的熏肉大饼的熏肉（家庭版熏肉）的做法步骤
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步骤 1：
1、将猪肉切成大块，一定要是大块，焯水洗干净备用，锅中放油加入白砂糖炒糖色
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步骤 2：
加入红烧酱油，料酒，小茴香，八角等调味料，加没过肉的水，炖至一个小时左右
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步骤 3：
3、将熏肉料均匀的撒在垫有锡纸的熏烤盘中
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步骤 4：
4、将小烤盘至于烤盘下部后再放到熏烤盘中，把煮好的肉放在烤网上
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步骤 5：
5、将熏烤盘的上盖盖上，要对准小卡扣哦
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步骤 6：
6、BRUNO熏烤香开启熏烤功能，230度熏烤20到25分钟，全过程无烟，放心熏！熏烤的时间与温度要根据被熏烤食材的大小酌情调整，喜欢味道浓郁的话，肉也可以切成片，这样味道会渗透到每一片肉内的同时，还可以缩短时间
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步骤 7：
熏好的肉颜色会比之前红润很多，完成熏烤后，可以选择不马上打开熏烤箱焖至一会儿
小贴士
肉酱好后，可以在汤汁中浸泡一段时间后再取出熏制
熏肉大饼很出名，其实肉的做法很简单，但是熏的过程在家里做实在是需要勇气。要么忍受满屋烟熏味，要么就直接买现成的。我一直是熏肉忠实的粉丝。自制熏肉一直是我想做的事，毕竟买来的总是不另我那么满意。熏烤箱的出现，我不会犹豫！结果真的令人超级满意！
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