过年怎么能少了肉呢，现在二师兄价格突飞猛进，好吧，我们来吃牛肉，牛肉营养好啊，含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
今天介绍一款常见的牛肉料理，大家一起来学一下吧。
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步骤 1：
主要食材。
步骤 2：
牛肉片放入料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉抓匀。
步骤 3：
放入油浸没牛肉，腌制半小时。
步骤 4：
热锅冷油，倒入牛肉，翻炒变色盛出。
步骤 5：
留底油，放入大葱、生姜、蒜瓣、辣椒，爆香。
步骤 6：
放入牛肉。
步骤 7：
放入生抽，蚝油翻炒。
步骤 8：
出锅。
