甘纳许夹心饼干，春节的甜蜜美食，味道浓郁，巧克力丝般顺滑的做法步骤

• 步骤 1：

  首先取低筋面粉90克、抹茶粉4克、糖粉30克，过筛一下。

• 步骤 2：

  搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  室温软化完全的无盐黄油50克切成小块，倒入筛好的粉里面。

• 步骤 4：

  使劲的用手搓揉面粉和黄油。

• 步骤 5：

  最后的状态应该是颜色均匀的小颗粒。

• 步骤 6：

  加入鸡蛋1个。

• 步骤 7：

  用手或者刮刀揉成团。

• 步骤 8：

  压扁擀成5毫米厚的薄片，放冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 9：

  取出冷藏好的面团。

• 步骤 10：

  用模具切出形状。切完片再揉在一起继续切，如果太软的话，可以放冰箱冷藏的硬一点再切。

• 步骤 11：

  切完的后继续揉成面团可以再次使用，如果面团太软的话，放冰箱继续冷藏一会，让其变硬后更好操作。

• 步骤 12：

  烤箱160℃提前预热，烤12-15分钟，关火后再闷10分钟，取出放凉备用。

• 步骤 13：

  顺便做一份可可饼干和红丝绒饼干。抹茶粉换成可可粉15克、即可做可可饼干。

• 步骤 14：

  抹茶粉换成红丝绒液4克、即可做红丝绒饼干。

• 步骤 15：

  取巧克力30克切成小颗粒，这样可以更快的融化。

• 步骤 16：

  加入淡奶油15克，隔热水融化至无颗粒丝滑状态。

• 步骤 17：

  装入裱花袋备用。

• 步骤 18：

  把甘纳许馅料挤在饼干上。

• 步骤 19：

  两片饼干夹紧，表面撒一点甘纳许做装饰。

• 步骤 20：

  好吃的甘纳许夹心饼干完成啦O(∩_∩)O

• 步骤 21：

  饼干香酥，甘纳许馅料口感柔滑，入口满满芳香浓郁。