又是一道不用搓丸子的丸子菜～
肉馅大家可以随心选择自己喜欢的～我这次做的是猪肉芹菜丸所以没有放葱姜啦～
100克小米大约可以滚满12个中等大小肉丸，足够一道菜的量～
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
小米肉丸，如果你也想要金灿灿的团圆收藏
浏览 83781
收藏 3100
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小米 100克
- 猪肉末 250克
- 芹菜 200克
- 料酒 1勺
- 酱油 3勺
- 盐 适量
- 花椒粉 半勺
- 胡椒粉 半勺
- 鸡蛋 1个
小米肉丸，如果你也想要金灿灿的团圆的做法步骤
-
步骤 1：
小米洗净，用清水浸泡至少三小时（浸泡透的小米更容易蒸熟，而且熟透后比较软）
-
步骤 2：
肉馅搅打上劲，如果你也想要加些蔬菜的话，菜切碎后加一点盐挤出水分再加入肉馅中一起拌匀
-
步骤 3：
你可以选择用勺子挖一团肉，然后借助勺子在小米中滚圆
-
步骤 4：
也可以试试直接晃圆它们～滚好小米后可以将肉球在两手之间倒换几次，捏一捏，让小米沾的更紧些
-
步骤 5：
大火蒸20分钟就熟了啊
