葱油炸酱面—改良低油版本（非传统风味）的做法步骤

• 步骤 1：

  油里放葱白葱花，一个八角，盖上锅盖小火熬至香气都浸入油里，葱花变得金黄～ （油不用太多，之后加入的猪肉也会出油的）

• 步骤 2：

  加入黄豆酱炒香

• 步骤 3：

  加入猪肉末炒香炒均匀

• 步骤 4：

  加水，水量可以多一些，没过肉酱，开中火熬煮至收汁即可，根据个人口味可以加些糖盐调味

• 步骤 5：

  熬酱的时候可以去准备配菜，比如切一些黄瓜丝

• 步骤 6：

  再比如烫一些白菜丝

• 步骤 7：

  一切都准备好了就去煮面吧～开水下锅，再次煮沸后煮一两分钟就熟了（取决于面条的粗细薄厚）

• 步骤 8：

  面条煮好后可以过一遍凉水（饮用水），使面条更弹爽且不易粘连

• 步骤 9：

  放上喜欢的料～开拌开吃～