情人节特辑 | 创意冰糖山楂小蛋糕，过年宅家做蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  Step 1：可可饼干 1 黄油提前从冷冻室转到冷藏室冷藏，切小块。 2 将所有材料混匀（手动or机器均可），揉成团。

• 步骤 2：

  3 借助烘焙油纸将面团整理成厚度1.5mm的饼皮，送冰箱冷冻5min定型。

• 步骤 3：

  4 定型后取出分割，码烤盘上。

• 步骤 4：

  5 放烤箱烘烤（中层，160℃-15min左右），时间和温度仅供参考。

• 步骤 5：

  6 取出晾凉。

• 步骤 6：

  Step 2：冰糖山楂 1 细砂糖+水，小火慢慢加热到145℃（不要搅拌，会结晶），关火。

• 步骤 7：

  2 将新鲜山楂放糖浆里滚一圈，放网架上晾干备用。

• 步骤 8：

  Step 3：山楂奶油香缇 1 淡奶油+糖，完全打发。 2 +山楂果酱，搅匀，装入裱花袋备用。

• 步骤 9：

  Step 4：组合 如图组合，也可以随意DIY。 将山楂奶油馅和可可口味的饼干结合在一起真是简直了。甜中和可可的微苦，又是一期瞎整的神仙组合哈哈~

• 步骤 10：

  顶部的冰糖山楂我实在太爱了，学会熬糖浆，你也可以在家自己做各种冰糖“葫芦”哦~

• 步骤 11：

  最后祝大家节日快乐哦！~